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具だくさん♪食べるラー油
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具だくさん♪食べるラー油-レシピのメイン写真

具だくさん♪食べるラー油

碧ちん
碧ちん @cook_40129567

何にでも合う!!具だくさんなラー油はいかがでしょうか(*´∇`*)

このレシピの生い立ち
一時期、手に入りにくかった『食べるラー油』

よし!!作っちゃえ(*^^*)と
試行錯誤を繰り返して出来たこのレシピ

ママ友からは桃〇の食べるラー油より美味しいと大好評デス(*´∇`*)

何にでも合う!!具だくさんなラー油はいかがでしょうか(*´∇`*)

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試行錯誤を繰り返して出来たこのレシピ

ママ友からは桃〇の食べるラー油より美味しいと大好評デス(*´∇`*)

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碧ちん
碧ちん @cook_40129567

何にでも合う!!具だくさんなラー油はいかがでしょうか(*´∇`*)

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一時期、手に入りにくかった『食べるラー油』

よし!!作っちゃえ(*^^*)と
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ママ友からは桃〇の食べるラー油より美味しいと大好評デス(*´∇`*)

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材料

出来上がり量...200ml
  1. サラダ油 100ml
  2. ごま油 50ml
  3. 唐辛子(輪切り) ひとつまみ
  4. しょうが 1片
  5. ネギ(青い部分) 10cm
  6. 干しエビ 10g
  7. ゴマ(白黒どちらでも) 10g
  8. コチュジャン 20g
  9. 醤油 小さじ2
  10. 粉唐辛子 15g
  11. フライドガーリック 10g
  12. フライドオニオン 10g
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作り方

  1. 1

    干しエビをみじん切りにしておく。

    • 具だくさん♪食べるラー油作り方1写真
  2. 2

    ボウルに干しエビ、粉唐辛子、ゴマ、ごま油(大さじ1)を入れ混ぜ合わせる。

    • 具だくさん♪食べるラー油作り方2写真
  3. 3

    小鍋にサラダ油、残りのごま油、しょうが、ネギを入れ、弱火で2分加熱し
    油に香りを移す。

    • 具だくさん♪食べるラー油作り方3写真
  4. 4

    ネギ、しょうがを焦げる前に取り出す。

    • 具だくさん♪食べるラー油作り方4写真
  5. 5

    油から煙が出るまで強火で加熱する。

    • 具だくさん♪食べるラー油作り方5写真
  6. 6

    ②のボウルに⑤を2~3回にわけて入れる。

    • 具だくさん♪食べるラー油作り方6写真
  7. 7

    コチユジャン、醤油を加えて混ぜる。

    • 具だくさん♪食べるラー油作り方7写真
  8. 8

    粗熱が取れたら、フライドガーリック、フライドオニオン、輪切り唐辛子を加え全体を混ぜる。

    • 具だくさん♪食べるラー油作り方8写真
  9. 9

    冷めたらビンに入れ、常温で保存する。

    • 具だくさん♪食べるラー油作り方9写真

コツ・ポイント

常温で長期保存できるのできます。

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碧ちん
碧ちん @cook_40129567
2013/03/19 12:30に公開
お菓子作りだいすき(*^ω^*)簡単に出来る☆をめざしてます!!
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