鮭とブロッコリーのマヨネーズあえ
鮭が外かりかり、内ふわふわ。
このレシピの生い立ち
鮭=ちゃんちゃん焼きのイメージを払拭したくて。
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鮭=ちゃんちゃん焼きのイメージを払拭したくて。
ブロッコリーは小房に分け水にくくぐらせ、ふんわりラップして3分レンジでチン。
鮭は4つに切り分け、下味をもみこむ。
鮭に片栗粉をまぶし、多めの油を引いたフライパンであげ焼きにする。約4分。
ボウルにレモンマヨの材料を入れ、あげ焼きにした鮭と、水気をきったブロッコリーを加え、あえる。
皿に盛り付けたら完成!!!
特になし。
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