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鮭とブロッコリーのマヨネーズあえ
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鮭とブロッコリーのマヨネーズあえ-レシピのメイン写真

鮭とブロッコリーのマヨネーズあえ

だつんこ
だつんこ @cook_40103895

鮭が外かりかり、内ふわふわ。
このレシピの生い立ち
鮭=ちゃんちゃん焼きのイメージを払拭したくて。

鮭が外かりかり、内ふわふわ。
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鮭=ちゃんちゃん焼きのイメージを払拭したくて。

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鮭とブロッコリーのマヨネーズあえ

だつんこ
だつんこ @cook_40103895

鮭が外かりかり、内ふわふわ。
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鮭=ちゃんちゃん焼きのイメージを払拭したくて。

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材料

2人前
  • 鮭 2切れ
  • ブロッコリー 1株
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • ★下味★
  • 溶き卵 1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • ☆レモンマヨ☆
  • マヨネーズ 1/4カップ
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • レモン汁 小さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け水にくくぐらせ、ふんわりラップして3分レンジでチン。

  2. 2

    鮭は4つに切り分け、下味をもみこむ。

  3. 3

    鮭に片栗粉をまぶし、多めの油を引いたフライパンであげ焼きにする。約4分。

  4. 4

    ボウルにレモンマヨの材料を入れ、あげ焼きにした鮭と、水気をきったブロッコリーを加え、あえる。

  5. 5

    皿に盛り付けたら完成!!!

コツ・ポイント

特になし。

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だつんこ
だつんこ @cook_40103895
2015/05/13 06:22に公開

このレシピのキーワード

鮭 片栗粉 ブロッコリー レモン

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