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簡単!色々な食感が楽しい!人参サラダ
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簡単!色々な食感が楽しい!人参サラダ-レシピのメイン写真

簡単!色々な食感が楽しい!人参サラダ

SweetyJohn
SweetyJohn @cook_40135476

人参のさくさく感、レーズンのChewy感、クルミのカリカリ感!を素材の自然な甘みと、クルミの香ばしい匂いの+アルファで

このレシピの生い立ち
19歳位の時、”グループ心理学”で、皆で家に集まって、お料理をして食べた経験をレポートをする。という課題で自分なりに考えて私が持って行ったレシピです。

人参のさくさく感、レーズンのChewy感、クルミのカリカリ感!を素材の自然な甘みと、クルミの香ばしい匂いの+アルファで

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簡単!色々な食感が楽しい!人参サラダ

SweetyJohn
SweetyJohn @cook_40135476

人参のさくさく感、レーズンのChewy感、クルミのカリカリ感!を素材の自然な甘みと、クルミの香ばしい匂いの+アルファで

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19歳位の時、”グループ心理学”で、皆で家に集まって、お料理をして食べた経験をレポートをする。という課題で自分なりに考えて私が持って行ったレシピです。

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材料

  • 人参 2本 (アメリカのは細いので、4本使用)
  • オレンジ (小) 2個 (大きいのなら、1個半位)
  • レーズン 適量
  • クルミ(トーストされたクルミじゃなければオーブン180度で10分弱程トーストして、冷ましておく) 適量
  • オレンジ (搾る用)(小) 1/2個
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作り方

  1. 1

    オレンジの皮をむき各房を3−4等分に切る。

    • 簡単!色々な食感が楽しい!人参サラダ作り方1写真
  2. 2

    人参をチーズ擦り機などですりおろす。

    • 簡単!色々な食感が楽しい!人参サラダ作り方2写真
  3. 3

    人参とオレンジを器でざっくり混ぜる。

    • 簡単!色々な食感が楽しい!人参サラダ作り方3写真
  4. 4

    そこにオレンジの果汁を絞り入れてまたざっくり混ぜる。

  5. 5

    最後にレーズンとクルミを混ぜ散らして、少し冷蔵庫で冷やして出来上がり。

    • 簡単!色々な食感が楽しい!人参サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

カレー、唐揚げ等とも一緒に!
人参は(オーガニックなら)栄養価の高い皮ごとどうぞ!
クルミのいい脂肪分が、人参の栄養の吸収を助けてくれ、しかも少しのナッツが入っている事で、満腹感も得られ、ダイエット中のスナックにもいいヘルシーなサラダです

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SweetyJohn
SweetyJohn @cook_40135476
2010/08/09 04:08に公開
COOKPADをする為に生まれて初めて日本語でのタイプを勉強、挑戦しました。結婚して初めて日本食料理店へ通い出し、毎日 New York で New Yorkerの旦那に日本のお弁当を作っています。娘も大きくなったらママのお弁当食べてくれるといいな。日本のお友達を作れると嬉しいです。宜しくお願い致します。p.s. コメントのお返事は、日記やレシピにお邪魔してお返事します!
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このレシピのキーワード

にんじん くるみ レーズン オレンジ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18149101
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