とっても簡単！チキンのワンプレートごはん
mabon @cook_40134415
炊くだけなのに、お肉はジューシー！お野菜も甘いんです！骨付きじゃなくても鶏もも肉でＯＫ！ソースはショウガ醤油などでも◎
このレシピの生い立ち
イメージはシンガポールのチキンライスです。
炊飯器で簡単に出来るのでは！と試してみたらとても美味しくて♪
忙しい日のお助けメニューとなりました。
とっても簡単！チキンのワンプレートごはん
炊くだけなのに、お肉はジューシー！お野菜も甘いんです！骨付きじゃなくても鶏もも肉でＯＫ！ソースはショウガ醤油などでも◎
このレシピの生い立ち
イメージはシンガポールのチキンライスです。
炊飯器で簡単に出来るのでは！と試してみたらとても美味しくて♪
忙しい日のお助けメニューとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取り、塩をもみ込んで１５分ほどおく。
- 2
じゃがいもはよく洗い皮付きのまま半分に。にんじんは皮をむき１㎝の輪切りに、ブロッコリーは子房に分け、エリンギは半分に裂く
- 3
米をとぎ、いつもの水の量より気持ち少なめ（大さじ１位少なく）に合わせる。
- 4
鶏肉と野菜をお米の上にのせて、酒を振りかけ、いつものように炊く。
-
- 5
炊きあがったら鶏肉と野菜を取り出して、ご飯をほぐし盛りつける。じゃがいもの上にバターを添えます。
-
- 6
ご飯の上にごまを振りました（分量外）
ソースはお好みで、ショウガ醤油、ゆず胡椒、などなど
コツ・ポイント
鶏肉に塩をしっかり揉み込むのがポイントです。
お米１合につき塩は小さじ１／２を下味に使います。今回は２合ですので小さじ１下味に使いました。
つくれぽ
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