らぶ☆黒糖パインマフィン☆
黒糖とパイナップル・・・合う(〃▽〃)♪
このレシピの生い立ち
沖縄ラブ♪♪
で 作ってみた（＾＾＊）v
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵、牛乳 は常温に戻しておく。
- 2
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙを5~10mm角に切り、鍋に入れ、砂糖をまぶして火にかけ、水気がなくなる位まで煮詰めて冷ましておく。
- 3
Ａの薄力粉,ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて ふるう。
- 4
オーブンを１８０度に予熱しておく。
- 5
ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を３回にわけて加え、ほわっとなるまでよく混ぜる。
-
- 6
溶いた卵を少しずつ加えながらホイッパーでしっかり混ぜる。
- 7
薄力粉の1/3量を入れてヘラで切るように混ぜ､ある程度粉気が消えたところに 牛乳の1/2量を入れ､切るように混ぜる。
-
- 8
7.がある程度混ざったら、残りの薄力粉の1/2量を入れて混ぜ、残りの牛乳を入れて混ぜる。（7同様にネ）
- 9
最後の薄力粉とパイナップルを加え、切るようにさっくりと混ぜ、粉気が消えたと同時に手を止め、ｽﾌﾟｰﾝ等で型に入れていく。
-
- 10
-
- 11
１８０度のオーブンで２０~２５分くらい焼く。（型の大きさの違いで焼き時間が多少異なります。） 今回は23分くらい
コツ・ポイント
工程５．の混ぜはしっかり混ぜてクダサイ。
工程７~９は 『薄力粉』→『牛乳』→『薄力粉』→『牛乳』→『薄力粉+ﾊﾟｲﾝ』の順で、最後の薄力粉+ﾊﾟｲﾝは粉気がなくなる瞬間までですが、それ以外は あまりしっかり混ぜすぎないようにして下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18149227
