【エリミネーションダイエット】リゾット
hi0518 @cook_40126501
エリミネーションダイエット中でも食べられる、乳製品不使用だけど、レストランのように美味しいキノコリゾットです。秘密は…。
このレシピの生い立ち
乳製品やコンソメを使わなくても食べられるリゾットを作りたくて、試してみたらとても美味しくできました。
【エリミネーションダイエット】リゾット
エリミネーションダイエット中でも食べられる、乳製品不使用だけど、レストランのように美味しいキノコリゾットです。秘密は…。
このレシピの生い立ち
乳製品やコンソメを使わなくても食べられるリゾットを作りたくて、試してみたらとても美味しくできました。
作り方
- 1
にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
お好みのきのこは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
小さめのお鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎ、きのこを炒める。
- 4
玉ねぎに火が通ったら、水を加えて沸騰させる。
- 5
沸騰したら、ご飯を入れ、弱火でかきまぜながら煮る。
- 6
お米が水分を吸収したら、塩こしょうを入れ、味を整える。
- 7
最後に、トリュフオイルを数滴たらして、混ぜたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
お水が足りなそうな時は、途中で少し追加して、お米が柔らかくなるまで煮てください。
我が家は玄米を使っています。
白のトリュフオイルはマッシュポテトに数滴入れてもおいしいし、結構使えます！
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きのこたっぷり☆トマトリゾット きのこたっぷり☆トマトリゾット
材料を煮込むだけなのでとっても簡単♪きのこはなんでもOK。チーズとトマトの酸味が美味しい～＞ｖ＜お勧めのリゾットです＾＾
CoffeeCoco -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18149341
