■冷やしイタリアン■冷製パスタ■

■冷やしイタリアン■冷製パスタ■-レシピのメイン写真

■冷やしイタリアン■冷製パスタ■

ねねごはん @cook_40134462

■冷たい夏のパスタ■彩り野菜で目にもおいしく。野菜たっぷりビタミン補給。
このレシピの生い立ち
冷やし中華のイタリアバージョン♪

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材料

材料は適量で。ひとりぶん）

パスタ
生ハム
野菜お好みで（今回は・・・）
パプリカ　赤・黄・緑 *
トマト *
マッシュルーム *
トマトソース
＃トマト（みじん切り） 1/2コ分
＃玉ねぎ（みじん切り）大さじ2
＃にんにく（みじん切り） 1/2かけ
＃オリーブオイル大さじ２
＃レモン汁 1/2コ分
＃塩小さじ1/4くらい
パスタ用
＄パルミジャーノ（すりおろし）大さじ1～2
＄オリーブオイル大さじ1
＄レモン汁大さじ1

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作り方

1

パスタ用の湯を沸かす。
2
■トマトソース■
＃の材料をすべてあわせて冷蔵庫で冷やしておく。
3

パスタを茹でる。塩（分量外）を加え、表示時間より1分長く茹でる。
4
（パスタを茹でている間に）野菜を切っておく。
5
＄の材料をあわせておく。
6

パスタが茹で上がったら、流水でひやし、さらに氷水で冷やしてよく水を切る。
7
器にパスタをのせ、野菜と生ハムをバランスよく盛り、2のトマトソースをかける。
8

できれば、バジルをトップに。今回なかったので省略。

コツ・ポイント

氷を用意しておくこと。
器も、パスタも、野菜も、よく冷やすこと。

私は、カッペリーニよりフェデリーニが好みです。

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ねねごはん @cook_40134462

2010/07/02 03:58に公開

＊森谷食堂＊ふたりメシ、ゆるレシピ。長らく放置してましたが、

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