トマト：ざく切り
ベーコン：細かく
豆腐：手で軽く潰す

フライパンに油を熱して、トマトとベーコンを炒め始めます。

トマトの形が崩れてきたら、豆腐を入れて混ぜる。

豆腐に完全にトマトの色が移って赤くなってきたらごはんを入れる。
塩コショウで味付けをしながら炒める。

よく混ざったらお皿にこんもり盛る。
その上に半熟卵の目玉焼きを乗せて完成。