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今さらですが鯖の塩焼き
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今さらですが鯖の塩焼き-レシピのメイン写真

今さらですが鯖の塩焼き

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

今年は鯖が高いですね。せっかくだから美味しく焼いて頂きました。
このレシピの生い立ち
魚の焼き方がNGという方が多いので載せてみました。どんな魚でも大体こんな感じです。経験的に一番うまく焼ける焼き方です!!

今年は鯖が高いですね。せっかくだから美味しく焼いて頂きました。
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今さらですが鯖の塩焼き

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

今年は鯖が高いですね。せっかくだから美味しく焼いて頂きました。
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魚の焼き方がNGという方が多いので載せてみました。どんな魚でも大体こんな感じです。経験的に一番うまく焼ける焼き方です!!

今年は鯖が高いですね。せっかくだから美味しく焼いて頂きました。
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材料

  • 鯖の切り身 1枚
  • 旨い塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖の皮目に塩をこするように塗る。半谷側にも軽くこすりつける。

  2. 2

    グリルで皮を下にして身の方から10分超弱火で焼く。ひっくり返して更に5分焼く。完成。

コツ・ポイント

遠めの強火というのは焚火の話。家庭用グリルでは超弱火でジックリ焼きます。激ウマ!焦がすと台無し。可能な限り弱火で!!

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2016/10/09 16:34に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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塩焼き サバ 切り身

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