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栗きんとん
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栗きんとん-レシピのメイン写真

栗きんとん

mikamika19
mikamika19 @cook_40136199

栗きんとんを簡単に。

ゴツゴツ歯ごたえありの栗きんとん。
甘味をおさえた栗本来の味。
このレシピの生い立ち
栗の季節ですね。

栗きんとんを簡単に。

ゴツゴツ歯ごたえありの栗きんとん。
甘味をおさえた栗本来の味。
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mikamika19
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栗きんとんを簡単に。

ゴツゴツ歯ごたえありの栗きんとん。
甘味をおさえた栗本来の味。
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栗の季節ですね。

栗きんとんを簡単に。

ゴツゴツ歯ごたえありの栗きんとん。
甘味をおさえた栗本来の味。
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材料

約15個分
  • 栗(皮付き) 1kg
  • 砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    鍋に栗を入れる。
    栗が隠れるくらいの水を入れる。
    40分茹でる。

  2. 2

    茹でた栗をざるにあげる。

    • 栗きんとん作り方2写真
  3. 3

    皮ごと半分に切る。

    • 栗きんとん作り方3写真
  4. 4

    小さめのスプーンでくりぬく。

    ※くりぬいた栗は鍋に入れる。

    • 栗きんとん作り方4写真
  5. 5

    砂糖を入れ、潰すようにまぜる。

    • 栗きんとん作り方5写真
  6. 6

    水っぽい場合は火にかけ、水分を飛ばしながら、まとめる。

    ※ペーストにならなくても、ゴツゴツ歯ごたえが、おいしいです。

    • 栗きんとん作り方6写真
  7. 7

    ラップに50gとり、まとめるように握ってから、ねじる。

    • 栗きんとん作り方7写真
  8. 8

    完成!

    • 栗きんとん作り方8写真

コツ・ポイント

くりぬく時に細かくしておくと、混ぜる時に潰す手間が省けます。
食感を均一にしないで、栗のゴツゴツ感が残っててもおいしいです。

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mikamika19
mikamika19 @cook_40136199
2016/10/09 16:45に公開
とっても料理初心者アイスボックスクッキー作りがマイブーム✨
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生栗

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