牛肉とごぼうのしぐれ煮
haru☆kaka @cook_40053449
お弁当にも、お酒のつまみにも大好評なレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お弁当の片隅によく入っていました。
大好きなおかずです(*^^*)
牛肉とごぼうのしぐれ煮
お弁当にも、お酒のつまみにも大好評なレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
お弁当の片隅によく入っていました。
大好きなおかずです(*^^*)
作り方
- 1
ごぼうは皮をむき、ななめ薄切りにしたら、水につけてアクを抜く。
- 2
牛肉は食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにする。鷹の爪は種を取り輪切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し生姜と鷹の爪を入れる。生姜の香りがたってきたら、ごぼうと牛肉を入れ炒める。
- 4
牛肉の色がかわってきたら、三温糖を入れ炒める。
- 5
☆の材料を入れ、弱火で煮る。
- 6
煮汁が少し残るくらいまで煮詰めたら出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
コツは弱火でコトコト煮る事くらいです。次の日の方が味がしみていて好きです。
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