金目鯛と空豆の塩レモン冷製パスタ★

金目鯛と空豆の塩レモン冷製パスタ★-レシピのメイン写真

金目鯛と空豆の塩レモン冷製パスタ★

☆のりたま丸☆ @cook_40134924

塩レモンとバジルの香りで、さっぱり召し上がれます！他の魚を使ってもOK美味しく召し上がれます♪
このレシピの生い立ち
今が旬の空豆を頂いたので、暑くなり始めたこの時期に冷水パスタに合わせてみました。宜しければお試し下さい。

塩レモンとバジルの香りで、さっぱり召し上がれます！他の魚を使ってもOK美味しく召し上がれます♪
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今が旬の空豆を頂いたので、暑くなり始めたこの時期に冷水パスタに合わせてみました。宜しければお試し下さい。

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☆のりたま丸☆ @cook_40134924

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材料

2人分

パスタ 200g
空豆 30粒
金目鯛半身
トマト 1個
バジル 6～7枚
塩レモン 6枚
調味料
☆オリーブオイル大さじ3
☆マジックソルト少々
☆わさびお好みの量でOK
☆乾燥バジル少々
☆ピンクペッパー少々
☆ホワイトペッパー少々(ブラックもOK)

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作り方

1

ボールに☆の調味料を全部入れて混ぜて下さい。
2
フライパンに少しのオリーブオイルをたらしトマトを焼き、冷やしたらバジル(ちぎった物)と
☆のボールに和えてください。
3
金目鯛(半身)は、湯引きし写真のように切って☆のボールに和えて下さい。
4
ここで味を確認して下さい。塩を控えたい方は、山葵か粗びき胡椒を多くすると味が引き締まります。
5
パスタを茹で冷水で冷やしたら☆のボールで絡め盛り付け、最後にピンクペッパーを散らして出来上がりです♪

コツ・ポイント

レモン、山葵(好きな方)を効かせるととてもサッパリになるのでオススメです。

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☆のりたま丸☆ @cook_40134924

2015/05/24 12:14に公開

金目鯛の美味しい食べ方を少しでも伝える事が出来たらと、日々勉強しています。宜しくお願いします★

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このレシピのキーワード

パスタトマトそらまめ金目鯛わさび

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