ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で全体が白っぽく、ふんわりと軽くなるまで空気を含ませるように混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加えて、そのつどしっかり混ぜ合わせる。※一度に沢山入れると混ざりにくく、分離しやすいので注意。

薄力粉･抹茶･ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと丁寧に混ぜ合わせる。

途中、約10～15分後に中央に切れ目を入れると綺麗に割れます！

竹串を刺して生の生地がついてこなければOK。型から出し冷ます！！ 翌日のほうがよりおいしいと思います♪