ささみは筋を取り、塩少々と酒大さじ1（共に分量外）をかけ、フワッとラップをかけてレンジ（500ｗ）で３分加熱。

ラップの端を少しだけ開け、そのまま粗熱が取れるまで置く。食べよい大きさに裂く。

もやしはサッと茹で、ザルに上げる。

キュウリは所々皮を剥いて斜め薄切りにし、更に千切りにする。

ミディトマトはくし切りにする。

ボウルに*をすべて混ぜ合わせる。

もやしとキュウリを混ぜ合わせたものを皿に盛りつけ、ささみを載せ、周りにトマトを飾り付ける。

食べる直前にソースをかける。
出来上がり♪
ささみ・野菜とソースをよく混ぜ合わせて召し上がって下さい。

中華名菜「麻婆茄子」を使用しています♪