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ふきのおこわ
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ふきのおこわ-レシピのメイン写真

ふきのおこわ

satoyan310
satoyan310 @cook_40135607

ふきがシャキシャキで美味しい!
このレシピの生い立ち
春にふさわしいふきの風味と食感を生かしたおこわが食べたくて

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材料

3人分
  • 米 1合
  • もち米 1合
  • ふき 3本
  • 水 1カップ
  • ☆白だし 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆薄口醤油 小さじ1/2
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ふきを下処理後、1㎝くらいの大きさに切る

  2. 2

    鍋に水とふきと☆の調味料を入れてひと煮立ちさせて冷ましておく

  3. 3

    米ともち米を合わせて研いだ後、2の煮汁を入れ不足分は水を足して炊く

  4. 4

    炊き上がったらふきと白ごまを混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

ふきを一緒に炊かないのでシャキシャキ感が残ります。

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satoyan310
satoyan310 @cook_40135607
2013/03/14 00:17に公開

このレシピのキーワード

おこわ フキ もち米 米

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