ささみの筋を取りひとくちサイズに切って片栗粉をまぶしておく

オリーブオイルで炒める。衣がはがれないように、あまり混ぜすぎないように。

火が通ったら醤油、みりん、オイスターソースを入れてとろみがでるまで煮詰める

お皿に盛りつけてクリームチーズをのせる。彩りで豆苗、鰹節をのせて完成。