バナナを切り、火をかけていない鍋に入れます。

鍋のなかでバナナを潰し、砂糖、レモン汁、シナモンパウダーを入れ、火をつける（弱火）。

グツグツしてきたら、火を止めてあら熱をとり、瓶などの保存容器に。