豆腐に直接味噌がぬってある場合、表面についた味噌はできるだけとりのぞいてくださいね。
多分こげ易くなちゃうと思います。味噌漬けって塩気が強いのでかなり小さくカットしてください。
あとはとくに難しいことはナシ♪