みんな大好き☆ブルーベリーマフィン☆

たぱたぱちゃん
たぱたぱちゃん @cook_40113587

太白ごま油を使ってふわふわマフィンが焼けました〜!

このレシピの生い立ち
お菓子作りに使用している太白ごま油を使って、美味しいマフィンを考えました!

太白ごま油を入れると、サクッとふわふわに焼きあがりますよ!!

みんな大好き☆ブルーベリーマフィン☆

太白ごま油を使ってふわふわマフィンが焼けました〜!

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お菓子作りに使用している太白ごま油を使って、美味しいマフィンを考えました!

太白ごま油を入れると、サクッとふわふわに焼きあがりますよ!!

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材料

マフィンカップ(6コ分)
  1. 薄力粉 100g
  2. アーモンドプードル 30g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. ひとつまみ
  5. グラニュー糖 50g
  6. (M) 1個
  7. バター 30g
  8. 白ごま 30g
  9. 冷凍ブルーベリー 70g
  10. 牛乳 45g

作り方

  1. 1

    バターは常温に。

    粉類は振るう。

    オーブンを180度に温める。

  2. 2

    バターをゴムベラでクリーム状にし、グラニュー糖の半分と塩を入れてすり混ぜる。ホイッパーに変えて、白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    残りのグラニュー糖を全て入れて混ぜる
    。ボゾボソしてくるので、ごま油の1/3を入れて、混ぜる。

  4. 4

    卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。残りのごま油を全て入れて混ぜる。

  5. 5

    振るった粉類を半分入れて、ゴムベラでさっくり混ぜ、牛乳も半分入れて混ぜる。残りの半分も同じように混ぜる。

  6. 6

    粉気が少し残った所に、ブルーベリーを入れて混ぜる。

    型に入れて、170℃に温度を下げたオーブンで25分焼く。

  7. 7

コツ・ポイント

2で、バターにグラニュー糖を一気に入れないでください。一気に入れると、混ぜにくいので半分入れて、しっかり混ぜて次入れてください。

5では混ぜ過ぎないように。

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自然豊かなこの町で、子育てしながらお菓子作りを楽しんでいます。 夫、14歳の息子、12歳の娘と8歳の娘の5人家族♪
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