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◇肉じゃがにだしをとった後の昆布をIN
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◇肉じゃがにだしをとった後の昆布をIN-レシピのメイン写真

◇肉じゃがにだしをとった後の昆布をIN

美昆布
美昆布 @cook_40048501

いつもの肉じゃがに、だしをとった後の栄養満点の昆布を入れて頂くだけでOKです♪もっちりして美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
我が家では昆布のとり合いになるほどです。天然の昆布は、肉厚でもっちりしているので美味しいですよ♪

いつもの肉じゃがに、だしをとった後の栄養満点の昆布を入れて頂くだけでOKです♪もっちりして美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
我が家では昆布のとり合いになるほどです。天然の昆布は、肉厚でもっちりしているので美味しいですよ♪

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◇肉じゃがにだしをとった後の昆布をIN

美昆布
美昆布 @cook_40048501

いつもの肉じゃがに、だしをとった後の栄養満点の昆布を入れて頂くだけでOKです♪もっちりして美味しいですよ!
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我が家では昆布のとり合いになるほどです。天然の昆布は、肉厚でもっちりしているので美味しいですよ♪

いつもの肉じゃがに、だしをとった後の栄養満点の昆布を入れて頂くだけでOKです♪もっちりして美味しいですよ!
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我が家では昆布のとり合いになるほどです。天然の昆布は、肉厚でもっちりしているので美味しいですよ♪

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材料

4人分
  • 残り昆布 お好きなだけ
  • (昆布は、天真昆布or天然羅臼昆布がオススメです!)
  • メークイン 中3個
  • 玉葱 中2個
  • 薄切り牛肉 150g
  • 人参 1/2本
  • 糸こんにゃく 1パック
  • 薄口しょう油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 ひたひた
  • ゴマ油 少々
  • ※分量などは、お好みにより調節して下さい
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作り方

  1. 1

    ゴマ油をひいて、玉ねぎと人参炒めた後、牛肉を入れてさっと炒めます。我が家は、この後、砂糖と味醂と醤油を入れて、炒めます。

  2. 2

    じゃが芋と蒟蒻と残り昆布を入れて軽く炒め、ひたひたになるまで水(orだし)を入れます。

  3. 3

    アクを取った後、落とし蓋をして20分程煮たら完成です☆

    • ◇肉じゃがにだしをとった後の昆布をIN作り方3写真
  4. 4

    今回は、天然の真昆布を使用したので、こんなに肉厚↑↑
    とても柔らかくてもっちりです。

    • ◇肉じゃがにだしをとった後の昆布をIN作り方4写真

コツ・ポイント

だしをとった後の昆布は、水分をペーパーでしっかりふき取ってから、ラップに包むか袋に入れて冷凍しましょう。煮物類に入れると、大変美味しく頂けます。

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美昆布
美昆布 @cook_40048501
2010/06/26 06:57に公開
昆布を使ったレシピを紹介します☆昆布は栄養満点!美容にもいいんですよ(・∀・)
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん 牛スライス メークイン 糸こんにゃく コンブ 玉ねぎ

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