◇肉じゃがにだしをとった後の昆布をIN
美昆布 @cook_40048501
いつもの肉じゃがに、だしをとった後の栄養満点の昆布を入れて頂くだけでＯＫです♪もっちりして美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
我が家では昆布のとり合いになるほどです。天然の昆布は、肉厚でもっちりしているので美味しいですよ♪
◇肉じゃがにだしをとった後の昆布をIN
いつもの肉じゃがに、だしをとった後の栄養満点の昆布を入れて頂くだけでＯＫです♪もっちりして美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
我が家では昆布のとり合いになるほどです。天然の昆布は、肉厚でもっちりしているので美味しいですよ♪
作り方
- 1
ゴマ油をひいて、玉ねぎと人参炒めた後、牛肉を入れてさっと炒めます。我が家は、この後、砂糖と味醂と醤油を入れて、炒めます。
- 2
じゃが芋と蒟蒻と残り昆布を入れて軽く炒め、ひたひたになるまで水(orだし)を入れます。
- 3
アクを取った後、落とし蓋をして20分程煮たら完成です☆
-
- 4
今回は、天然の真昆布を使用したので、こんなに肉厚↑↑
とても柔らかくてもっちりです。 -
コツ・ポイント
だしをとった後の昆布は、水分をペーパーでしっかりふき取ってから、ラップに包むか袋に入れて冷凍しましょう。煮物類に入れると、大変美味しく頂けます。
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