ムースみたいなヨーグルトパンナコッタ
兎タバ子 @cook_40060081
ミキサーで簡単に、寒天で固めたとは思えないヨーグルトパンナコッタ
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーンのクックモニターに当選したので。
ムースみたいなヨーグルトパンナコッタ
ミキサーで簡単に、寒天で固めたとは思えないヨーグルトパンナコッタ
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーンのクックモニターに当選したので。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルト、牛乳、砂糖をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌し、耐熱容器に移して電子レンジ600W40秒加熱。
- 2
小鍋に熱湯を入れ、粉寒天をふりいれてよく溶かし、そこに手順1の液を軽く混ぜる。
- 3
再びミキサーで撹拌。香料や何か混ぜたい時はこの時に加えます。
- 4
型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。 1人分約129kcal。
- 5
桜風味…10分程水に浸した桜の花を一緒にミキサーにかけ、 二回目の撹拌時に食紅を付属匙1/3程加えてます。
- 6
桜風味…花吹雪はみのり105さんの乾燥桜花 (レシピID : 17506540)を指でほぐして散らしてます。
- 7
デコ参考…レシピひろがるプレーンヨーグルトか、水切りヨーグルトを絞り袋で絞ればデコレーションが可能です。
-
- 8
ヨーグルトクリーム…レシピひろがるプレーンか、水切りヨーグルトに、1/6重量の砂糖とお好みの香料を加えてよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
普通のプレーンヨーグルトを使う場合は、ヨーグルト200gが90gくらいになるまで水切りしてから使用して下さい。
アグマグさんの重石をする方法(ID : 17610754)で長めに水切りすると良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18151055
