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ナス嫌い克服◎ナスとピーマンの肉詰め
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ナス嫌い克服◎ナスとピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

ナス嫌い克服◎ナスとピーマンの肉詰め

コッペママ
コッペママ @cook_40119364

ナスが苦手だった私も娘もこれで克服しました
このレシピの生い立ち
昔、お友達の家でご馳走になった物をアレンジしました

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ナス嫌い克服◎ナスとピーマンの肉詰め

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • ピーマン 2個
  • 豚挽き肉 250㌘
  • パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • サラダ油 適量
  • 練りわさび(お好みで) 適量
  • 醤油(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタをとり半分に、ピーマンは半分にして種をとる

    • ナス嫌い克服◎ナスとピーマンの肉詰め作り方1写真
  2. 2

    豚挽き肉をナスに直接のせる
    少し押しつけるようにする

    • ナス嫌い克服◎ナスとピーマンの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    ピーマンに挽き肉を詰める

  4. 4

    小麦粉に卵と水を入れとく
    あまりゆるくならないようにね

    • ナス嫌い克服◎ナスとピーマンの肉詰め作り方4写真
  5. 5

    ナスとピーマンの肉の方のみ溶いた小麦粉をサッと付ける(たっぷり付けようとするとナスと肉が離れてしまいます)

  6. 6

    パン粉をつけて肉の方から油で揚げます
    キツネ色になったら裏返してナスは箸ではさんでやわらかくなったら上げます

    • ナス嫌い克服◎ナスとピーマンの肉詰め作り方6写真
  7. 7

    野菜などと一緒に盛り付けて、おすすめはわさび醤油で食べて欲しいです

コツ・ポイント

焼くのではなく揚げるのがポイントです

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コッペママ
コッペママ @cook_40119364
2013/03/19 09:15に公開

このレシピのキーワード

肉詰め なす ピーマン 豚ひき肉 卵 小麦粉 わさび

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