南瓜は種を取り皮を薄く切り一口大に切り分ける。
じゃがいも、トマトも一口大にカット。

鍋にバターを溶かし野菜を炒める。

水４００ｇと固形スープの素、ローリエを入れ柔らかくなるまで煮る。

冷めたスープをミキサーにかける。

鍋に戻し牛乳、生クリーム、塩、胡椒で味をつけて仕上げる。