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鯛のピリ辛煮
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鯛のピリ辛煮-レシピのメイン写真

鯛のピリ辛煮

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

鯛のアラ煮を、韓国風です!!
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鯛のアラ煮の、韓国風で。

鯛のアラ煮を、韓国風です!!
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鯛のアラ煮の、韓国風で。

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鯛のピリ辛煮

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

鯛のアラ煮を、韓国風です!!
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鯛のアラ煮の、韓国風で。

鯛のアラ煮を、韓国風です!!
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材料

2人分
  • 鯛(頭) 2匹分
  • ダシ
  • 水 2カップ
  • 酒 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • ニンニク 2カケ
  • コチュジャン 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鯛をお湯で洗い、残っている鱗を、包丁で取ります。

  2. 2

    ニンニクは、皮を剥き、包丁で潰します。

  3. 3

    鍋に、ダシを入れて、コチュジャンを溶かすように混ぜ、一煮立ちさします、

  4. 4

    鯛を、入れ、オタマで、ダシをかけて、ダシを全体に馴染ませます。

  5. 5

    目の色が変われば、蓋をして、弱めの中火で10分炊き込みます。

  6. 6

    時間が経てば、器に移して、完成

コツ・ポイント

鯛を入れて、落し蓋をすると何もしなくて、ダシが半分位になるまで、頬って置いても大丈夫ですよ!!
今回は、邪魔くさいほうをしましたが・・・・

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/03/18 13:06に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

鯛 にんにく 酒 コチュジャン かしら

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