里芋コロッケ。
高倉凛 @cook_40116686
里芋でコロッケ。揚げないので、ヘルシーかつ、油で火傷もしない。安心、料理。
このレシピの生い立ち
里芋でコロッケが出来ないか挑戦しました。野菜たっぷり。肉たっぷり。でも、揚げないから、ヘルシーなコロッケ。
里芋コロッケ。
里芋でコロッケ。揚げないので、ヘルシーかつ、油で火傷もしない。安心、料理。
このレシピの生い立ち
里芋でコロッケが出来ないか挑戦しました。野菜たっぷり。肉たっぷり。でも、揚げないから、ヘルシーなコロッケ。
作り方
- 1
ミックスベチタブルを皿にいれ、レンジで解凍。
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- 2
里芋を茹で手でむいて、ボールに入れる。
-
- 3
ひき肉を炒めて塩コショウ味の素をする。
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- 4
里芋を手で潰す。粘りが出たらオッケー。
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- 5
ベチタブル、ひき肉、里芋の潰しを混ぜて、コロッケの具を作る。
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- 6
丸めて、卵、パン粉の順につけて皿に置く。
-
- 7
油をフライパンのそこが浸るぐらい入れる。温まったところにコロッケの具を入れる。
-
- 8
狐色になるまでゆっくり、焼く。崩さないように、ゆっくりとびっくり返す。焼き目がついたら、盛り付けて、完成。
-
コツ・ポイント
里芋は皮のまま茹でる。すると、生で皮がむけなくても、茹でれば、手ですんなりむけるし、あらかじめ、茹でて置けば便利。揚げないので、怪我の心配も、無く、上手にできます。
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