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カサ増しレシピ〜麻婆玉ねぎ豆腐
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カサ増しレシピ〜麻婆玉ねぎ豆腐-レシピのメイン写真

カサ増しレシピ〜麻婆玉ねぎ豆腐

なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185

ミンチが少なくても大丈夫‼︎玉ねぎをたっぷり使った麻婆豆腐。途中で取り出して、子どもの分もできちゃう。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作ろうとおもったが、合挽き肉と豆腐が少ししかなかったので。玉ねぎを入れると甘みが出て、子どもでも食べやすくなりました!

ミンチが少なくても大丈夫‼︎玉ねぎをたっぷり使った麻婆豆腐。途中で取り出して、子どもの分もできちゃう。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作ろうとおもったが、合挽き肉と豆腐が少ししかなかったので。玉ねぎを入れると甘みが出て、子どもでも食べやすくなりました!

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カサ増しレシピ〜麻婆玉ねぎ豆腐

なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185

ミンチが少なくても大丈夫‼︎玉ねぎをたっぷり使った麻婆豆腐。途中で取り出して、子どもの分もできちゃう。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作ろうとおもったが、合挽き肉と豆腐が少ししかなかったので。玉ねぎを入れると甘みが出て、子どもでも食べやすくなりました!

ミンチが少なくても大丈夫‼︎玉ねぎをたっぷり使った麻婆豆腐。途中で取り出して、子どもの分もできちゃう。
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材料

2人分
  • サラダ油 大さじ1
  • おろしニンニク チューブ1センチ
  • おろしショウガ チューブ1センチ
  • テンメンジャン 小さじ1
  • 玉ねぎ 2分の1
  • 合挽き肉 100g
  • 木綿豆腐 2分の1丁
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 濃口醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 200ml
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 大人用
  • 豆板醤 チューブ1センチ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはあらみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、テンメンジャンを入れる。玉ねぎ、合挽き肉も炒める。

    • カサ増しレシピ〜麻婆玉ねぎ豆腐作り方2写真
  3. 3

    肉に火がとおったら水、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油を入れる。

  4. 4

    豆腐を入れて、火が通ったら子ども用を取り出す。

  5. 5

    大人用は豆板醤と水溶き片栗粉を入れて完成。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は一旦火を止めてから加えて下さい。ダマが出来ません!

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なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185
2015/05/13 04:13に公開
子育ての合間に、大好きな料理を楽しんでます。大人用メニューを作るついでに子どもメニューも出来るよう日々考えてます‼︎栄養士と調理師の資格を持ってます。子どもが大きくなったら、一緒にクッキングするのが夢です‼︎
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このレシピのキーワード

片栗粉 もめん豆腐 玉ねぎ 合い挽き

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