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キクラゲと豚肉と卵炒め
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キクラゲと豚肉と卵炒め-レシピのメイン写真

キクラゲと豚肉と卵炒め

たのちん？
たのちん？ @cook_40069110

オイスターソースがきいてる卵炒めです！タレがキクラゲと豚肉にしみて美味しいです！
このレシピの生い立ち
オイスターソースと卵でなにか作れないか考案( ´ ▽ ` )ﾉ

オイスターソースがきいてる卵炒めです！タレがキクラゲと豚肉にしみて美味しいです！
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キクラゲと豚肉と卵炒め

たのちん？
たのちん？ @cook_40069110

オイスターソースがきいてる卵炒めです！タレがキクラゲと豚肉にしみて美味しいです！
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オイスターソースがきいてる卵炒めです！タレがキクラゲと豚肉にしみて美味しいです！
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材料

卵2個分
  • キクラゲ 7.5g
  • 豚肉(薄切り肉) 100g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • ☆刻み生姜(桃屋刻み生姜を使用) 大さじ1
  • ☆紹興酒 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1/2
  • ☆しょうゆ 大さじ1/4
  • ☆ダシダ(又は、中華だし) 少々
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キクラゲに水を入れもどす。豚肉を切る。☆を混ぜておく。

    • キクラゲと豚肉と卵炒め作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルで豚肉を中火で炒め、火が通ったら、キクラゲと玉ねぎと☆を入れ水分が半分以下になるまで炒める。

    • キクラゲと豚肉と卵炒め作り方2写真
  3. 3

    2に、ごま油を入れ、強火にし、溶き卵を入れる。炒めて完成( ´ ▽ ` )ﾉ

    • キクラゲと豚肉と卵炒め作り方3写真

コツ・ポイント

使用したキクラゲが1袋15gなので、半分使用しました。最初と卵入れる直前にごま油と、油をできるだけ減らしました！卵入れる直前に強火もポイントです！

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たのちん？
たのちん？ @cook_40069110
2016/10/03 08:06に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 キクラゲ 玉ねぎ 薄切り肉 しょうが

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