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大根の葉レモンしょう油漬
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大根の葉レモンしょう油漬-レシピのメイン写真

大根の葉レモンしょう油漬

snow*garden
snow*garden @cook_40133873
東京都

ご飯にのせても、冷ややっこにのせても、サラダにのせても色々楽しめま~す
このレシピの生い立ち
いつも色々な野菜をレモン漬けにして楽しんでいます。今回は大根の葉が大量にあったのでレモン+しょう油で漬けてました。

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いつも色々な野菜をレモン漬けにして楽しんでいます。今回は大根の葉が大量にあったのでレモン+しょう油で漬けてました。

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大根の葉レモンしょう油漬

snow*garden
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いつも色々な野菜をレモン漬けにして楽しんでいます。今回は大根の葉が大量にあったのでレモン+しょう油で漬けてました。

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材料

  • 大根の葉 1本についているぐらい(葉まであるもの)
  • しょうが(薄めのスライス) 3枚
  • 干菊 ひとつかみ
  • レモン 1/2
  • しょう油 大さじ1
  • 塩 1/4cup
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作り方

  1. 1

    細かめに大根の葉を切る

  2. 2

    しっかりと塩もして、水分がでるまで待つ

  3. 3

    レモンを絞り、しょうがを千切りにし、干菊を熱湯をかける

  4. 4

    あとはすべての材料を手でよく混ぜ込み完成

コツ・ポイント

大根の葉の量により、もみ塩の量を変えてください。
すべてを合わせよくもみこみ冷やすとより、さっぱり感を感じていただけます。
また干菊は彩りですのでなくても美味しいです(^-^)
※野菜を変えても楽しめますよ

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snow*garden
snow*garden @cook_40133873
2010/07/03 12:14に公開
東京都
マクロビオティック・自然食・薬膳を学び、知識はゆるりと取り入れながら、カラダとココロが喜ぶ食を楽しんでいます(^◇^)
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このレシピのキーワード

大根の葉 レモン しょうが

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