ナスは1.5㎝角に切り水にさらす。よく水けを切って、軽くラップをして600ｗのレンジで3分加熱。

食パンはそれぞれ16等分に切っておく。

グラタン皿にパンを敷き詰める。

ヨーグルトとレモン汁を滑らかになるまで混ぜ合わせる。

１のナスに「麻婆茄子」の素を加えざっと混ぜてから、ラップ無しで600ｗで1分加熱。

こんな感じに仕上がります。

３に６を入れ、

チーズの半量を乗せ、

４をかけて、残りのチーズを乗せる。

トースターでこんがり焼いて完成！

お好みで「辛味油」をかけてお召し上がり下さい。

こちらを使いました。