今回の料理に使う大体の材料です

茄子を乱切りにします　水で洗います

油で揚げるので、水分を少し取ります

ししとうは、頭の部分に伸びている茎(?)を取り除いておきます　これも洗って、水分を取ります

調味料を合わせておきます　料理酒、みりん、醬油、米酢、パルスィートを

油を弱火で温めて、茄子とししとうを揚げます　揚がったら、別のお皿にとり油を取ります

もう片方のコンロにフライパンにオリーブ油を少しひいて、豚こま肉を炒めていきます　油が多い場合はキッチンペーパーで拭いてね

油を拭いた豚こま肉のフライパンに、揚げていたものを入れ、強火にして、⑤を入れて絡めていきます

手早く絡めます!!強火のまま!!がんばれー!!💪

がんばりましたね♡出来上がりです!😊最後にいりごま白をふりかければ、見栄えがよくなりますよー