青野菜のターメリックドリア
肝臓によいターメリックライスと、野菜をたくさんとれるようにホワイトソースに野菜をふんだんに使ってみました！
このレシピの生い立ち
春はデトックス、春野菜をたくさん食べること。そんな話を聞いて、大好きなドリア屋さんのほうれん草ドリアを思い出しました。そうだ！色々な野菜をいれてみてと結構簡単に考えて作りましたが、とっても美味しかったので、是非お試しください～♪
青野菜のターメリックドリア
肝臓によいターメリックライスと、野菜をたくさんとれるようにホワイトソースに野菜をふんだんに使ってみました！
このレシピの生い立ち
春はデトックス、春野菜をたくさん食べること。そんな話を聞いて、大好きなドリア屋さんのほうれん草ドリアを思い出しました。そうだ！色々な野菜をいれてみてと結構簡単に考えて作りましたが、とっても美味しかったので、是非お試しください～♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は1ｃｍ幅くらい、玉葱はスライス、小松菜、ほうれん草、セロリはさらっと茹でます。
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- 2
人参、ほうれん草、小松菜、セロリは牛乳を入れてミキサーにかけて、スムージーにします！
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- 3
といだお米3合、ターメリックとコンソメをいれて水は600ccでフライパンで炊き込みます。
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- 4
玉葱をオリーブオイルで焦がさないように茶色くなる手前くらいまで炒めます。小麦粉を入れてよく混ぜ合わせて、
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- 5
さきほどつくったスムージをいれてホワイトソースのようにとろみがでるまで中火で混ぜ合わせます。
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- 6
青いソースができたら、生クリームを入れてなじませます。塩コショウで味を調えます。
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- 7
グラタン皿（耐熱容器）ターメリックライスをいれてその上から、野菜の青いソースをかけます。
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- 8
チーズたっぷりとかけて230度15分程度オーブンで焼きあげます。
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- 9
チーズに焦げ目がついたら、出来上がり～野菜だらけのドリアの完成です❤
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コツ・ポイント
ミキサーで野菜を細かくしてしまうこと。野菜は50℃～60℃で軽くゆでて、アクをとってしまうこと、あえてバターを使わずにオリーブオイルを使うことでデトックスを意識しています！
つくれぽ
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