鉄分たっぷり♬ひじき入りつくねの甘酢あん
kayo93 @cook_40080692
子供の苦手なお野菜も食べにくいひじきも、これならパクリと食べてくれます♬
このレシピの生い立ち
子供が大好きな味付けで、たっぷりひじきとお野菜を食べてもらおうと考えました。
鉄分たっぷり♬ひじき入りつくねの甘酢あん
子供の苦手なお野菜も食べにくいひじきも、これならパクリと食べてくれます♬
このレシピの生い立ち
子供が大好きな味付けで、たっぷりひじきとお野菜を食べてもらおうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
■下ごしらえ
にんじん2/3を乱切りにして、重ならないようにお皿に並べてレンジで2分。柔らかくしておく。 - 2
にんじん1/3個、
玉ねぎは1/2個みじん切り、
残りは乱切りにしておく。
ピーマンも同じく乱切りに。 - 3
■つくね
鶏ひき肉に片栗粉、パン粉、みじん切りにした野菜、その他の材料を加え混ぜる。 - 4
好きな大きさにつくねを丸め、
火が通りやすい様に上から軽く押さえる。 - 5
180℃の油でカリッとするまで揚げる。
野菜も素揚げする。 - 6
■甘酢あん
片栗粉以外の材料を全部混ぜ、
フライパンに入れて煮立たせる。 - 7
煮立たったら一旦火を止め、
水に溶いた片栗粉をよく混ぜ合わせ、
もう一度火をつけトロミをつける。 - 8
あんが出来上がったら、同じフライパンに
つくねと野菜を入れあえるように混ぜて出来あがり！
コツ・ポイント
カロリーを気にされる方は、
お野菜素揚げナシで作って下さい‼
ピーマンは一度湯通しすると、苦味が和らぐようです。
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