豚肉は筋切りをし、塩、コショウを振る。*は、混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べ入れ、強火で表面を焼き固めたら、弱火で中まで火を通す。*を加え、手早く絡める。

(2)を切り分け、器に盛り、好みの野菜を添える。