牡蠣と長ネギのイタメシ
冬の味覚牡蠣と長ネギでイタリアンなイタメシ！
このレシピの生い立ち
長ネギと牡蠣でイタリアンなものを作りたくて。
作り方
- 1
輪切りにしたニンニクと牡蠣をオリーブオイルに1時間位つける。
- 2
長ネギをお好みの大きさに切る。
- 3
フライパンに漬け込んだオイルとニンニクを炒めて香りが出たらネギ次に牡蠣を入れる。牡蠣は炒めすぎない。塩麹で味付け。
- 4
別のフライパンにバターをとかしベーコンプチトマトを炒めてご飯を炒めて鶏ガラスープ粉末で味付け。
- 5
出来上がったイタメシに長ネギと牡蠣をのせてお好みで黒コショウを。出来上がり！
コツ・ポイント
牡蠣は必ずオイルにニンニクとつけて旨味をオイルに閉じ込めましょう。あと牡蠣は火を通しすぎない！レモン汁をかけても爽やか！
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