砂糖不使用☆赤ちゃんバナナパンケーキ

かえ葉
かえ葉 @cook_40053006

砂糖も卵も不使用!でもバナナがほんのり甘くて美味しい赤ちゃんのおやつをパパッと簡単手作り♪もちろん大人のおやつにも◎
このレシピの生い立ち
1歳の息子に、砂糖不使用のおやつをあげたくて作ってみました!

砂糖不使用☆赤ちゃんバナナパンケーキ

砂糖も卵も不使用!でもバナナがほんのり甘くて美味しい赤ちゃんのおやつをパパッと簡単手作り♪もちろん大人のおやつにも◎
このレシピの生い立ち
1歳の息子に、砂糖不使用のおやつをあげたくて作ってみました!

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材料

7枚分
  1. バナナ(完熟) 可食部130g
  2. 牛乳(または豆乳) 1/4カップ
  3. フォローアップミルク(なくても可) 14g
  4. 薄力粉(ふるっておく) 60g

作り方

  1. 1

    ボウルにバナナを入れフォークなどで潰します。潰しにくい時はレンジで1分半くらい加熱すると簡単に♪

  2. 2

    1に牛乳と粉ミルクを入れ泡立て器で混ぜたら振るった薄力粉を入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、温まったら弱火にして2の生地をスプーンなどですくって落とす。直径7センチくらいの円形に。

  4. 4

    生地の表面のフチが乾いてきたら(2~3分)ひっくり返す。ウラ面も2~3分焼いて両面キツネ色になれば完成☆

  5. 5

    出来上がって冷ましたものを1枚ずつラップで包み、冷凍して保存できます。食べる時はレンジで30~40秒加熱すればOK♪

  6. 6

    1歳のお誕生日にはこのパンケーキ3枚+水切りヨーグルト+いちごで赤ちゃんケーキを作りました☆

コツ・ポイント

栄養強化のためにフォローアップミルクを入れていますがなくてもできますよ☆
しっとりモッチリな食感で大人も子供も美味しい♡

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かえ葉
かえ葉 @cook_40053006
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主人と0歳の息子と猫1匹で暮らしています。子供の頃から大好きなお料理。忙しくて面倒なときもあるけど、料理は私の愛情表現、出来る範囲で頑張ってます。心がけているのは一汁三菜。おいしくてバランスよく、たくさんの食材を使った献立、そして節約も!オリジナルレシピを考えるのも好きです。作るのも食べるのも毎日楽しく♪日々のごくごく普通のおかず、おやつ中心にレシピアップしていきます。
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