豚モツを下ゆでする。圧がかかってから５分弱火で加熱し、冷却する。
下ゆでが終わったら水でさっと洗う。

大根、ニンジンをイチョウ切り。ごぼうは乱切り。こんにゃくは切り込みを入れて、適当な大きさに切る。

２．で切った野菜、こんにゃく、豚もつと☆の調味料をすべて入れて、圧力鍋で圧がかかってから１０分弱火で加熱する。

圧が抜けたら、味噌を加えて、味を調節する。最後にネギを散らして出来上がり！

※追記※
ちょっと味が濃すぎなので、水1000cc、醤油・酒100ccに修正しました。