トマトジュースで牛すじ煮込み
ユイミコ @cook_40135897
みそ味やしょうゆ味に飽きたらこれ♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースを沢山頂いたので。
いつもみそ味やしょうゆ味で作っている牛すじ煮込みをトマト味にしてみました。
トマトジュースで牛すじ煮込み
みそ味やしょうゆ味に飽きたらこれ♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースを沢山頂いたので。
いつもみそ味やしょうゆ味で作っている牛すじ煮込みをトマト味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは食べやすい大きさ(うちは幅2cmくらい)、大根は厚さ1.5cmのいちょう切りにし、大豆は水で軽く洗っておく。
- 2
圧力鍋に牛すじ、生姜、水(分量外)をひたひたに入れダイヤルをHighにセットし加熱。ﾋﾟﾝが上がったら弱火で8分。
-
- 3
ﾋﾟﾝが下がったら煮汁を捨て、牛すじを水で洗う。
-
- 4
圧力鍋に牛すじを戻し、大根、大豆、トマトジュースと水を入れ、再びHighで加熱。ﾋﾟﾝが上がったら弱火で8分。
-
- 5
ﾋﾟﾝが下がったら、コンソメ、味噌を加えて蓋をせずひと煮立ちさせたら完成。
コツ・ポイント
大根は厚めに切ると煮崩れしなくて良いです。
味が足りない場合は、コンソメ増量や塩をお好みで加えて調整してください♪
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