卵不使用!スティックおいもチーズケーキ♪

卵不使用!ヨーグルトでヘルシー。さつまいもで簡単にスティックチーズケーキ風♪可愛く包んでハロウィンやプレゼントにも♡
このレシピの生い立ち
少量のクリームチーズが余っていたので。祖父母から頂いたさつまいもを使って、卵アレ家族とも楽しめる秋のおやつをと考えました。
卵不使用!スティックおいもチーズケーキ♪
卵不使用!ヨーグルトでヘルシー。さつまいもで簡単にスティックチーズケーキ風♪可愛く包んでハロウィンやプレゼントにも♡
このレシピの生い立ち
少量のクリームチーズが余っていたので。祖父母から頂いたさつまいもを使って、卵アレ家族とも楽しめる秋のおやつをと考えました。
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて輪切りにし、ひたひたの水で箸がスッと通るまで茹でる。(レンチンOK)
- 2
りんごは芯を除いて薄くいちょう切りにし、◯の材料全てを耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600Wで3分レンチンする。
- 3
ポリ袋に△のコーンフレークと胡桃を入れて、麺棒などで上から叩いて粉々にする。(破れを防ぐ為、写真は袋を2重にしています)
- 4
↑(今回は玄米フレークで。お好きなシリアル、グラノーラ等でもできます!胡桃も他のナッツ類に替えてOK!)
- 5
ある程度潰れたらチョコレートを砕き入れ、さらに潰す。
(チョコの油分で、生地がまとまってきます) - 6
細かくなったら牛乳を加えて袋の外から揉むようにし、まとめる。
(少しボロボロしていても大丈夫です!) - 7
バッドに⑥を出し、スプーンの背などでぎゅうぎゅう押して敷き詰め、180度のオーブンで5分焼く。
- 8
※今回はバットが無かったのでアルミホイルで形を作ってます笑
焼き色がつくとこんな感じ。 - 9
①で茹で上がったさつまいもはざるなどに取って水気を切り、温かいうちにボウルに移して麺棒やマッシャーで潰す。
- 10
潰れたら小麦粉以外の□の材料全てを⑨に入れ、ゴムベラで均等に滑らかになるまで練り混ぜる。
- 11
クリチがしっかり溶けて滑らかになったら、水気を切った②のりんごを入れて混ぜ、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 12
冷ましておいた⑦に流し入れ、ゴムベラで均等に平らにならしたら180度のオーブンで30分程、少し焦げ目がつくまで焼く。
- 13
焼けて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よく冷えてからスティック状にカットして、ワックスペーパー等で包む。
コツ・ポイント
下のクランチ風生地はお好きなシリアルとナッツで。綺麗にまとまらずボロボロしますが大丈夫です!
りんごは無くてもOK。おいもの甘さに合わせて蜂蜜と砂糖の量を調節して下さい。小麦を入れる前の段階で味見すると◎よく冷やしてからカットして下さい!
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