卵を溶き、塩・胡椒を加えて薄焼き卵を作り、細く切る。

ハム、沢庵、カニカマ、ほうれん草も細長くカット。ほうれん草はごま油と塩で味付け。

巻きすの上に海苔、ごはん、具材をのせて手前からしっかり巻く。

食べやすい大きさにカットして完成。