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タラの和風あんかけ
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タラの和風あんかけ-レシピのメイン写真

タラの和風あんかけ

オモシロ母さんマコ
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
神奈川県

フライパンひとつでいきます!
片栗粉をまぶして焼いてあんかけをかけました。

フライパンひとつでいきます!
片栗粉をまぶして焼いてあんかけをかけました。

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オモシロ母さんマコ
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
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材料

  • タラ切身(塩なし) 3〜4切
  • にんじん 小1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 2個
  • ごま油 適量
  • 片栗粉 適量
  • あんかけ
  • ★水 100ml
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ★鶏がらスープ素 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて千切りにしておく

    • タラの和風あんかけ作り方1写真
  2. 2

    タラ切身は食べやすいサイズにカット。軽く塩胡椒して片栗粉を表面に塗す。

    • タラの和風あんかけ作り方2写真
    • タラの和風あんかけ作り方2写真
  3. 3

    ごま油をひいてタラを焼く。中火で3〜5分づつ。焼き色がつくと美味しそうですね

    • タラの和風あんかけ作り方3写真
    • タラの和風あんかけ作り方3写真
  4. 4

    焼けたらお皿に乗せてフライパンは軽く拭く。少しごま油を足してカットした野菜を1〜2分炒める

    • タラの和風あんかけ作り方4写真
    • タラの和風あんかけ作り方4写真
  5. 5

    あんかけの★印を入れてグツグツして水溶き片栗粉でとろみをつけます。サバーっとかけて完成!

    • タラの和風あんかけ作り方5写真
    • タラの和風あんかけ作り方5写真
  6. 6

    後日、厚揚げでもやってみました!片栗粉無しで焼き色つけてあんかけで軽く煮てとろみつけました。

    • タラの和風あんかけ作り方6写真
    • タラの和風あんかけ作り方6写真
    • タラの和風あんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

タラには塩胡椒。
厚揚げバージョンなら野菜を炒めるときに少し塩胡椒ですかね。ま、自由です^_^

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オモシロ母さんマコ
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
2026/08/06 12:58に公開
神奈川県
子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい!という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。https://www.instagram.com/true.child.kanazashi/
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このレシピのキーワード

あんかけ たら 切り身 片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ

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