豚肉の塩麹ローズマリーマリネ焼き
レコペップ @cook_40038674
豚肉に塩麹、オリーブオイル、ローズマリーを揉み込んで1～2日マリネして、焼くだけ！
このレシピの生い立ち
デパ地下のチラシを見ていたら、このような感じのものがお高く出ていて、これは家で出来る！！と再現してみました。
朝マリネして、夜ゴハンでも大丈夫！！
お弁当のおかずでも美味しいです。
豚肉の塩麹ローズマリーマリネ焼き
豚肉に塩麹、オリーブオイル、ローズマリーを揉み込んで1～2日マリネして、焼くだけ！
このレシピの生い立ち
デパ地下のチラシを見ていたら、このような感じのものがお高く出ていて、これは家で出来る！！と再現してみました。
朝マリネして、夜ゴハンでも大丈夫！！
お弁当のおかずでも美味しいです。
作り方
- 1
豚肉に、塩麹、オリーブオイル、コショウを揉みこむ
- 2
ローズマリーを適当に散らす。
-
- 3
冷蔵庫で1～2日。
そのまま焼く。
コツ・ポイント
今回はヒレ肉で作りました。
塩麹を使っているので、柔らか～くなります。
お肉は他にも、ロース厚切りや、生姜焼き用、こま切れ、などなど、豚肉なんでも美味しいです。
オリーブオイルでマリネしてあるので、フライパンを熱し、そのまま焼けますよ。
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