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豚肉の塩麹ローズマリーマリネ焼き
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豚肉の塩麹ローズマリーマリネ焼き-レシピのメイン写真

豚肉の塩麹ローズマリーマリネ焼き

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レコペップ @cook_40038674

豚肉に塩麹、オリーブオイル、ローズマリーを揉み込んで1~2日マリネして、焼くだけ!
このレシピの生い立ち
デパ地下のチラシを見ていたら、このような感じのものがお高く出ていて、これは家で出来る!!と再現してみました。
朝マリネして、夜ゴハンでも大丈夫!!
お弁当のおかずでも美味しいです。

豚肉に塩麹、オリーブオイル、ローズマリーを揉み込んで1~2日マリネして、焼くだけ!
このレシピの生い立ち
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朝マリネして、夜ゴハンでも大丈夫!!
お弁当のおかずでも美味しいです。

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豚肉に塩麹、オリーブオイル、ローズマリーを揉み込んで1~2日マリネして、焼くだけ!
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デパ地下のチラシを見ていたら、このような感じのものがお高く出ていて、これは家で出来る!!と再現してみました。
朝マリネして、夜ゴハンでも大丈夫!!
お弁当のおかずでも美味しいです。

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材料

  1. 豚肉 300g
  2. 塩麹 大さじ1
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ローズマリー 1本程度
  5. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉に、塩麹、オリーブオイル、コショウを揉みこむ

  2. 2

    ローズマリーを適当に散らす。

    • 豚肉の塩麹ローズマリーマリネ焼き作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で1~2日。

    そのまま焼く。

コツ・ポイント

今回はヒレ肉で作りました。
塩麹を使っているので、柔らか~くなります。
お肉は他にも、ロース厚切りや、生姜焼き用、こま切れ、などなど、豚肉なんでも美味しいです。
オリーブオイルでマリネしてあるので、フライパンを熱し、そのまま焼けますよ。

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レコペップ @cook_40038674
2013/03/13 04:02に公開
高3、中2の母。旬の食べ物を常に楽しんでます♪食への興味から、調理師免許、薬膳 漢方、ハーブの資格を取りました。現在は、料理代行、ケータリング、パーティー料理、、、カラフルなお弁当販売を不定期で。インスタもやってます。よかったらご覧ください♪インスタjim_chim_13
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