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和風ミネストローネ
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和風ミネストローネ-レシピのメイン写真

和風ミネストローネ

サブルッチュ
サブルッチュ @cook_40135596

麦味噌とカッテージチーズを入れるとコクが出てベーコン入れなくても美味しい!
このレシピの生い立ち
低脂肪の料理本から、ヒントを得ました。

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サブルッチュ
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麦味噌とカッテージチーズを入れるとコクが出てベーコン入れなくても美味しい!
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/8こ
  • 人参 1/5こ
  • キャベツ 1枚
  • 生椎茸 2枚
  • ニンニクみじん切り 大さじ1
  • トマトジュース 100cc
  • お水 200cc
  • コンソメ 少々
  • 麦味噌 大さじ1
  • カッテージチーズ 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を全て5mm角で切り揃える。

  2. 2

    鍋に分量のお水を入れて1の野菜を入れる。少し煮てからトマトジュースを追加する。

  3. 3

    調味料を全て加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
    塩で味を整える。

コツ・ポイント

野菜は柔らかく煮ましょう。

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サブルッチュ
サブルッチュ @cook_40135596
2013/03/19 10:40に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ しいたけ にんじん キャベツ にんにく カッテージチーズ トマトジュース 玉ねぎ

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