じゃがいもを皮ごと良く洗い、細切りにし、水に浸けておく。

玉ねぎを薄切りにしておく。

フライパンへ、オリーブオイル、にんにくチューブを入れ、火を入れる。

浸してあったじゃがいもをざるにあけ、水切りしたものを入れ、良く炒める。

じゃがいもが透き通って来て良く炒まったら、玉ねぎを入れ、良く炒める。

塩、ブラックペッパーを入れ味を整えて、青さ粉を振り、和えたら、出来上がりです。