ふっくらブリの照り焼き♬*゜

ふっくらブリの照り焼き♬*゜-レシピのメイン写真

ふっくらブリの照り焼き♬*゜

azu☆ﾐ @cook_40135972

楽天の『みいやんやねん。』さんのレシピを参考にさせて頂きました。
このレシピの生い立ち
参考HP
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440002551/

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材料

4～5人分

ブリ 4～5切れ
塩少々
熱湯 200ml（適宜）
★照り焼きのタレ★
醤油大さじ2
水（酒）大さじ2
みりん大さじ2
※（みりんが無い場合）蜂蜜小さじ1弱
砂糖大さじ1弱
※蜂蜜入れる場合、砂糖は少なめ

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作り方

1

ブリに塩を振り、暫くたったらキッチンペーパーで水分を取る
2

照り焼きのタレを混ぜておく
3

フライパンに油をひき、両面に焼き色をつける
4

③に熱湯を注ぎ、ブリを一旦お皿に取る
5

フライパンを綺麗にしたら、照り焼きのタレを入れて軽く煮立たせる
6

⑤にブリを戻し、タレを絡めて出来上がり!!

コツ・ポイント

※ブリにしっかり焼き色をつけること
※煮詰めてすぎると、身がパサパサになってしまうので注意！2〜3分だとふっくらでした(^-^)

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azu☆ﾐ @cook_40135972

2016/10/12 11:47に公開

このレシピのキーワード

照り焼きぶりはちみつ酒

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