トマトの肉詰め焼き
昭和５０年代洋食レシピです
このレシピの生い立ち
懐かしの母親レシピです。
おしゃれな見た目で気分も上がりますよ！
作り方
- 1
トマトの上部を平らに切り落として、スプーンで中の種の部分をすくい取って、逆さにふせて水気をきる
- 2
フライパンにバターを溶かし、ひき肉を炒め色が変わったら塩コショウ少々を入れ、小麦粉大さじ２を振りいれ、弱火で炒め合わせる
- 3
弱火のまま牛乳を少しづつ入れては炒めてを繰り返し全て入れる。とろりとしてくるまでそのままかき混ぜ続ける
- 4
酒大さじ１と卵黄を加えて、すぐに良く混ぜて火を止める
- 5
１のトマトの穴に塩コショウ少々振りいれ、具を少し冷まして入れ、上に粉チーズを振る
- 6
トースターに入れて焼く（１０分くらいかなチーズに焼き色がつけばOK）
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