レシピアップするために材料の分量を測ってみました。参考程度に、ご家庭のお好みの量にてお作りください。

蒟蒻は下ゆでして、適度な長さに切る。じゃがいも、人参はお好みの大きさに。ねぎは斜め切り。

鍋に油をひき、じゃがいも人参を炒め、牛肉もいれて炒めます。牛肉の色が変わったら、具材がかぶる程度の水をいれます。中火です

煮立ってきたらこんにゃくを入れ、こんにゃくの上から砂糖と醤油で味付け。濃いめの味付けがお勧めです。

強めの中火で一気に煮て行きます。少し煮汁が多いかなぁというところから、煮汁をとばすように。具材に火が通れば蓋を開けて。