なすの鶏そぼろあんあけ

なすの鶏そぼろあんあけ-レシピのメイン写真

なすの鶏そぼろあんあけ

f-satomi @cook_40130932

暑い夏にはなすを浸したら冷蔵庫に入れ冷静にしても！
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暑いので冷たいおばんざいが食べたくなったので作ってみました

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材料

2人分

なす 4本
鶏ひき肉 50ｇ
さやいんげん 3～4本
好みでみょうが千切り適量
☆醤油 40ｍｌ
☆みりん 40ｍｌ
☆だし３カップ
生姜小さじ2
水溶き片栗粉小さじ2

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作り方

1

☆を鍋に合わせて火にかけておく。なすに3～4本の切れ目を入れ揚げて鍋の☆2/3に浸す
さやいんげんを５㎜幅に切る
2

別の鍋に鶏ひき肉と☆の残り1/3を中火にかけ沸騰してきたらアクを取り、さやいんげんを加え箸で混ぜほぐしながら火を通す
3

2にしょうが・水溶き片栗粉小2を混ぜいれ、冷蔵庫へ
4

冷えたナスを皿に盛り、３とみょうがをのせる

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f-satomi

f-satomi @cook_40130932

2010/08/27 10:03に公開

いつも皆さんのレシピに感謝しながら今日も美味しいご飯いただきま～す！

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このレシピのキーワード

そぼろなすいんげんみょうがとりひき肉しょうが

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