揚げ出し豆腐
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揚げ出し豆腐
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作ったものを覚えておく用
豆腐を水切りして8等分にし、片栗粉をつける
フライパンに多めに油を入れ焼く
キツネ色に焼き色が付いたらキッチンペーパーで油をきる
玉ねぎはスライスして、えのきは1センチくらいに切る
鍋に麺つゆと水を入れ沸騰させ玉ねぎとえのきを入れる
具材に火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れあんが完成
皿に豆腐を盛り、あんをかける
大根おろしとねぎでトッピングして完成
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