我が家の簡単ふっくらハンバーグ
ひとみのレシピ @cook_40054904
*\(^o^)/*ふんわり洋食屋さんのハンバーグに、負けない我が家のハンバーグです♡ソースはお好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
シンプルハンバーグのみのリクエストにお答えして(^_^)v
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アプリでひらく作り方
- 1
下準備：玉ねぎのみじん切りを耐熱皿に入れふんわりラップをかけレンジで５分加熱、お湯をわかす（ポットのお湯でもOK）
- 2
☆を器に入れまぜておく(乾燥パン粉を使うときは、牛乳を大さじ3にしてください)
- 3
フライパンに★バターを入れ少し形が残るくらいにとけたら★玉ねぎを入れて炒め、あめ色になったらさましておく
- 4
ボールに冷めた★と☆と○をいれて粘りがでるまでよくこねる
- 5
４等分し、団子を作り右←→左にキャッチボールを１０回する
- 6
ハンバーグ型に整え真ん中に指で貫通する手前まで穴をあける
- 7
フライパンを熱し油を入れ強火で片面１分づつ両面焼く
- 8
お湯をひたひたになるまでそそぐ※お湯からハンバーグの上が少し出るくらいまで恐れることなく入れて下さい（笑）
-
- 9
ハンバーグにかかるように酒をまわしかけ蓋をし、強火で汁気が鍋底から
１ｃｍの高さにのこるまで煮る - 10
９の煮汁へ市販のソースをまぜて煮ると美味しいです♪レシピID:17801889とレシピID:18150826も参考に^ ^
コツ・ポイント
７で両面焼くときにひっくりかえすのみで８→９の焼き上がりまでほっておいて大丈夫です。こしょうとナツメッグは、ためらいなく７ふりいってください^ ^お湯をそそぐときも、ためらうことなくいれてくださいね（笑）
つくれぽ
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