メープルシロップ入り紅茶パン
富永貿易 @cook_40116551
簡単にできる基本の丸パンにメープルシロップとアールグレイの茶葉を加えてみました。
このレシピの生い立ち
メープルシロップとアールグレイを加え、上品な香り漂うパンを焼いてみました。
メープルシロップ入り紅茶パン
簡単にできる基本の丸パンにメープルシロップとアールグレイの茶葉を加えてみました。
このレシピの生い立ち
メープルシロップとアールグレイを加え、上品な香り漂うパンを焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回茶葉はこちらのアーマッドティーのアールグレイを使用します。(ティーバッグでも可）
-
- 2
・茶葉を細かくつぶし、温めた牛乳に加える。
・砂糖1/3とドライイーストを人肌程度のぬるま湯に加えて溶かす。 - 3
強力粉と薄力粉に①と残りの砂糖、塩、メープルシロップを入れて混ぜる。まとまったらバターを2-3回に分けて加え、よく練る。
- 4
生地のべたつきがなくなり、弾力がでてきたら軽くまとめ、濡れ布巾をかけて一次発酵（約60分）。
- 5
一次発酵が終わったら生地を7-8個に分けて丸め、クッキングシートに並べる。濡れ布巾をかけて、二次発酵（約30分）。
- 6
二次発酵が終わったら布巾をとり、180℃に予熱したオーブンで15分程度香ばしい焼き色がつくまで焼いたらできあがり！
コツ・ポイント
発酵は夏は室温、冬はレンジに発酵機能があれば便利です♪発酵時間はレンジの取説に従って調節してください。
茶葉は牛乳に加えてから生地に入れると、生地全体に香りが行き渡りやすくなります。
成形段階では、生地をこねないように気を付けてください。
つくれぽ
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